|
|
Provecaalse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote kippenbouten-peper-zout-2 uien- 2 tenen knoflook-1 grote wortel- 1 courgette-1 rode paprika- 6 grote aardappelem- 100gr boter- 2 glazen witte wijn - 2 kippenbouillonblokjes -1 glas heet water- 3 takjes tijm - 3 takjes rozemarijn - 2 laurierblaadjes - 1 groot landbrood
Voorbereiding:
Dep de kippenbouten droog en bestrooi ze met peper en zout. Snijd de ui in halve ringen en de knoflook in dunne plakjes. Snijd de wortel en de courgette over de lengte doormidden en snijd ze in halve rondjes. Verwijder de zaadjes uit de paprika en snijd hem in reepjes.Schil de aardappelen en snijd ze in de lengte in 6 partjes.
Bereidingswijze:
Braad de kippenbouten. Leg deze in de braadslee en leg alle groenten erbij, de witte wijn, de kippenbouillonblokjes en alle kruiden. Dek af met alleminiumfolie en laat het ongeveer 60 / 90 min stomen.
|
|
|